Entrevistas

Reflexión: Nicolás Salamanca

El Curso de nutrición me ha dado mucho de que aprender. A pesar de los percances que llegamos a tener durante este proceso, igual disfrute mucho de esta experiencia. El ambiente del curso fue muy agradable, aparte de divertirme, también salió algo importante, lo cual fue un gran aprendizaje en la nutrición.

En este curso he llegado a aprender cosas que ni sabía, y de cosas a las cuales les daba la menor importancia. Mientras hacia mi presentación sobre malnutrición y buena alimentación escolar, me di cuenta de cómo le tenía que dar un poco mas de importancia a mi alimentación y dejar a un lado ciertos productos que no son muy beneficiosos al cuerpo humano. También aprendí que la visión de malnutrición que la mayoría de personas (incluyéndome) tienen acerca de la malnutrición, ya que todos tenemos una idea de que solo la gente con escasos recursos y que no tiene que comer es la que sufre de malnutrición; Esto no es así, porque uno puede padecer malnutrición en un periodo de tiempo largo o corto. El periodo corto puede ser algo que de pronto nosotros podríamos llegar a sufrir, o hasta una malnutrición a largo plazo, ya que comer cualquier cosa no significa que estés comiendo bien. Hay que comer cosas saludables y nutritivas, que te aporten todos los nutrientes y vitaminas necesarias.

Además de esto, aprendí sobre como desayunar bien, y distintas formas de hacerlo con todos los aspectos nutritivos que este debe llevar, las porciones del almuerzo y la importancia de una buena merienda. El tema sobre parásitos me ayudo también a informarme mucho sobre ellos y de cómo puedo obtener uno, lo cual no es tan difícil como uno cree.

El curso de nutrición me ha dejado muchas enseñanzas para mejorar mi vida, y darme cuenta de las acciones que hago día a día y las repercusiones que tendrán en el futuro en mi cuerpo, además me dio muchas nuevas perspectivas para mantener una buena alimentación y un estilo de vida más saludable.

Reflexión: David Oliveros

El proyecto CAS curso de nutrición me parece que a la larga fue efectivo y logró los objetivos planteados, ya que a pesar de las distintas dificultades que se vivieron en el proceso, en últimas logré aprender bastante acerca de un tema de importancia universal como lo es la nutrición. El grupo con el que desarrollé el proyecto era estimulante y dinámico, y al trabajar con personas con las que normalmente no trabajo, pude aprender sobre nutrición de una manera que no era para nada tediosa.

Personalmente, ya conocía algunas de los elementos de una dieta balanceada y la estructura de varias moléculas orgánicas, debido a que estoy en biología. Sin embargo, en cuanto a la nutrición, siempre hay algo más que aprender y siempre van a haber dudas que aclarar y este proyecto me permitió hacer exactamente eso .A medida que investigaba sobre mi tema me di cuenta de que la malnutrición es más común de lo que parece, y que puede tener consecuencias e implicaciones considerables para el cuerpo, como lo son la deshidratación, la pelagra, ceguera nocturna, falla renal, y en ciertos casos desordenes como lo son la obesidad y la anorexia. Además pude aprender acerca de algunas opciones nutritivas, al igual que algunos alimentos que son mejor evitar.

En cuanto a los temas de parásitos y conservación de alimentos, Pedro  y Juan Pablo hicieron un muy buen trabajo y lograron enseñarme varias cosas de una manera simple pero a la vez muy completa. Adicionalmente, tuve la oportunidad de enseñar acerca de un tema que últimamente me ha empezado a interesar mucho y más adelante logré compartir mis enseñanzas no solo con el curso si no también con las personas a las que les hice las entrevistas. Al fin y al cabo, creo que el curso me dio muchos recursos y un espacio excelente para aprender y enseñar sobre un tema que muchos no le dan la suficiente importancia, pero que al fin y al cabo puede afectar profundamente nuestro organismo y consecuentemente, la manera en la que vivimos. 

Folleto Curso de Nutrición CAS: Tips para Nutrirse Mejor

Presentación: Malnutrición y Alimentación Escolar Adecuada

Preguntas Diagnóstico

1.     ¿Cuántas veces come al día?

2.     ¿Desayuna?

3.     ¿Qué suele desayunar?

4.     ¿En qué  consisten sus medias nueves o meriendas?

5.     ¿Almuerza en el colegio?

6.     Después de llegar a la casa ¿come algo durante la tarde?

7.     ¿Come por la noche? ¿Qué Come?

8.     ¿Cuáles son las típicas proteínas que suele comer en casa?

9.     ¿Están los carbohidratos presentes en todas sus comidas?

10.                       ¿Come frutas? ¿Cuáles?

11.                       ¿Come verduras? ¿Cuáles?

12.                       ¿Sabe cuántas calorías debería comer un adolescente en desarrollo?

¡Hola!

Somos Nicolás Salamanca y David Oliveros y sean bienvenidos al Blog de Curso de Nutrición de CAS del Colegio Anglo Colombiano. En esta página podrán aprender acerca de los distintos grupos alimenticios, los elementos que deben estar presentes en cada comida, las porciones adecuadas, ejemplos de comidas para las jornadas escolares y las causas y consecuencias de la malnutrición, al igual que nuestra experiencia durante el curso. Nuestro blog consistirá de un folleto con tips para nutrirse, entrevistas a personas basadas en varias preguntas diagnósticas, la presentación que hicimos durante el curso y una corta reflexión acerca de nuestro aprendizaje.